.png)
Malang, malangterkini.id - Kabupaten Malang terus berupaya meningkatkan produksi garam dengan teknologi tunnel. Setelah sukses di Pantai Bajulmati, kini empat lokasi baru akan dikembangkan menjadi sentra produksi garam dengan metode ini.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Malang, Victor Sembiring, mengatakan bahwa pemilihan lokasi baru ini telah melalui kajian yang matang. “Kami targetkan pembangunan empat garam tunnel baru ini selesai pada pertengahan Desember 2024, sehingga tahun depan sudah bisa mulai produksi,” ujarnya.
Potensi Produksi Meningkat Signifikan
Dengan penambahan empat lokasi baru, diharapkan produksi garam di Kabupaten Malang akan meningkat secara signifikan. Satu garam tunnel diperkirakan mampu menghasilkan 20 ton garam per tahun. Artinya, dengan lima garam tunnel yang sudah ada dan empat tambahan baru, potensi produksi garam bisa mencapai 180 ton per tahun.
Kualitas Garam Unggul
Garam yang dihasilkan melalui metode tunnel ini memiliki kualitas yang sangat baik. Tingkat kemurniannya (NaCl) mencapai 97,08%, setara dengan garam industri. Selain itu, tingkat keputihanya juga sangat tinggi, mencapai 72,8%.
“Kualitas garam kita ini sangat bagus. Sayangnya, harga jualnya masih rendah karena pasarnya masih terbatas pada masyarakat lokal,” ungkap Victor.
Tantangan Harga dan Pasar
Salah satu tantangan yang dihadapi adalah harga jual garam yang masih rendah. Saat ini, harga garam produksi petani masih berkisar Rp 2.500 per kilogram. Hal ini disebabkan karena garam tersebut sebagian besar digunakan untuk konsumsi lokal, seperti pengawetan ikan dan pembuatan ikan asin.
Potensi Pengembangan Produk Turunan
Untuk meningkatkan nilai jual garam, Pemerintah Kabupaten Malang berencana mengembangkan produk turunan dari garam. Beberapa produk yang potensial dikembangkan antara lain garam untuk rendaman kaki, sabun garam, dan garam untuk akuarium.
Bagaimana Garam Tunnel Bekerja?
Garam tunnel memiliki bentuk seperti rumah kaca dengan plastik penutup yang sangat tebal. Di dalamnya, air laut dialirkan melalui pipa sepanjang 2 kilometer dan diuapkan dengan memanfaatkan panas matahari. Suhu di dalam tunnel bisa mencapai 47 derajat Celsius saat cuaca mendung, dan lebih tinggi lagi saat cuaca panas.
Keunggulan Garam Tunnel
- Produksi sepanjang tahun: Tidak terpengaruh oleh musim hujan.
- Kualitas garam lebih baik: Tingkat kemurnian dan keputihanya tinggi.
- Efisiensi tinggi: Memanfaatkan energi matahari secara maksimal.
- Lingkungan lebih bersih: Tidak menggunakan bahan kimia berbahaya.
