.png)
Malang, malangterkini.id - Menjelang waktu berbuka puasa, jajanan tradisional sering kali menjadi pilihan takjil yang menggugah selera. Salah satu yang tetap bertahan dari generasi ke generasi adalah kue rangin. Kudapan berbahan dasar tepung beras dan kelapa ini menawarkan cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Di Kota Malang, terdapat beberapa tempat yang masih setia menyajikan rangin dengan cita rasa autentik. Dengan harga yang terjangkau, jajanan lawas ini menjadi pilihan tepat untuk menikmati santapan berbuka yang hangat dan lezat.
Kue rangin, dengan sejarahnya yang panjang, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Indonesia. Jajanan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kenangan masa kecil bagi banyak orang. Di tengah gempuran kuliner modern, keberadaan kue rangin yang autentik menjadi oase bagi para pecinta kuliner tradisional.
Di Kota Malang, salah satu tempat yang terkenal dengan kue ranginnya adalah Kue Rangin Tunggulwulung. Berlokasi di Jalan Bunga Vinolia, tepatnya di depan makam dekat perlimaan Tunggulwulung, kue rangin ini awalnya dijajakan secara keliling. Namun, karena lokasinya yang strategis, penjualnya memutuskan untuk menetap dan berjualan di depan makam.
Bapak penjual kue rangin ini diketahui telah berjualan sejak tahun 1987. Pengalaman puluhan tahun ini menjamin kualitas dan cita rasa kue rangin yang ia buat. Salah satu keunikan dari kue rangin Tunggulwulung adalah cara memasaknya yang masih sangat tradisional. Beliau menggunakan kulit kelapa sebagai alat untuk mengoles minyak atau mentega pada cetakan kue rangin agar tidak lengket. Teknik ini tidak hanya menambah kesan tradisional, tetapi juga memberikan aroma khas pada kue rangin.
Selain itu, pembeli juga dapat memesan kue rangin dengan tingkat kematangan sesuai selera. Jika menginginkan kue rangin setengah matang, penjual akan dengan senang hati membuatnya. Satu bungkus kue rangin Tunggulwulung dibanderol dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu hanya Rp10.000 saja. Dengan bahan-bahan yang murni menggunakan kelapa, kue rangin Tunggulwulung ini menjadi pilihan santapan hangat yang sempurna untuk berbuka puasa, terutama di cuaca Kota Malang yang sering kali dingin.
Keberadaan penjual kue rangin seperti di Tunggulwulung ini menjadi bukti bahwa jajanan tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat. Di tengah maraknya kuliner kekinian, cita rasa autentik dan proses pembuatan yang tradisional menjadi daya tarik tersendiri. Kue rangin bukan hanya sekadar jajanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya yang perlu dilestarikan.
Selain rasanya yang lezat, kue rangin juga memiliki nilai gizi yang cukup baik. Kelapa, sebagai salah satu bahan utama, mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Tepung beras juga merupakan sumber karbohidrat yang memberikan energi. Dengan demikian, kue rangin dapat menjadi pilihan takjil yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.
Bagi para pecinta kuliner tradisional, mengunjungi tempat-tempat yang masih menjual kue rangin autentik seperti di Tunggulwulung adalah sebuah pengalaman yang tak terlupakan. Selain dapat menikmati kelezatan kue rangin, pengunjung juga dapat menyaksikan langsung proses pembuatannya yang masih sangat tradisional. Hal ini tentu menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi generasi muda yang mungkin belum pernah melihat proses pembuatan kue rangin secara langsung.
Keberadaan kue rangin di Kota Malang juga menjadi potensi wisata kuliner yang menarik. Pemerintah daerah dan masyarakat setempat dapat bekerja sama untuk mempromosikan jajanan tradisional ini kepada wisatawan. Dengan demikian, kue rangin tidak hanya menjadi kebanggaan masyarakat Malang, tetapi juga dikenal oleh masyarakat luas.
Dalam era globalisasi ini, melestarikan kuliner tradisional seperti kue rangin menjadi sangat penting. Jajanan tradisional merupakan bagian dari identitas budaya bangsa yang perlu dijaga keberadaannya. Dengan menikmati dan mempromosikan kue rangin, kita turut serta dalam melestarikan warisan budaya Indonesia.
