.png)
Malang, malangterkini.id - Kota Malang, yang terkenal dengan lanskap pegunungan yang memukau dan udara sejuknya yang menyegarkan, terutama terasa dingin dan syahdu saat malam menjelang, terutama diiringi rintik hujan yang membasahi bumi. Namun, dinginnya malam Kota Apel ini tidak perlu menjadi penghalang bagi para pecinta kuliner untuk menikmati hidangan lezat yang dapat menghangatkan tubuh dan jiwa. Justru, suasana dingin inilah yang semakin membangkitkan selera untuk menikmati sajian berkuah yang kaya rasa dan aroma.
Bagi Anda yang sedang berada di Malang dan mencari santapan berkuah yang sempurna untuk mengakhiri hari yang panjang atau sekadar menghangatkan diri di tengah dinginnya malam, Kota Malang menyimpan beragam pilihan kuliner yang siap memanjakan lidah Anda. Dari konsep kuliner modern yang inovatif hingga hidangan legendaris yang telah melegenda, semuanya menawarkan kehangatan dan kelezatan yang tak terlupakan. Berikut adalah tiga tempat kuliner berkuah di Malang yang sangat direkomendasikan untuk Anda kunjungi:
1. Teman Setia: Inovasi Bubur Claypot yang Memikat Hati
Bagi para pencinta kuliner yang selalu mencari pengalaman rasa yang baru dan unik, Teman Setia hadir sebagai destinasi kuliner yang patut untuk dieksplorasi. Kedai yang baru saja membuka pintunya pada bulan Januari lalu ini telah berhasil mencuri perhatian para pecinta makanan di Malang dengan konsep claypot hangatnya yang inovatif. Claypot, atau periuk tanah liat, dikenal mampu menjaga suhu makanan tetap panas dalam waktu yang cukup lama, sehingga sangat cocok untuk dinikmati di tengah udara dingin malam Malang.
Menu andalan di Teman Setia adalah bubur claypot dengan pilihan kuah yang sangat beragam, menawarkan sensasi rasa yang berbeda dalam setiap suapan. Anda dapat memilih kuah bening yang ringan dan menyegarkan, kuah kari kuning yang kaya rempah dan gurih, kuah laksa yang pedas dan aromatik dengan sentuhan Melayu, kuah tomyum yang asam pedas khas Thailand yang membangkitkan selera, hingga kuah lodeh yang gurih dan kaya sayuran dengan cita rasa tradisional Indonesia. Setiap pilihan kuah memberikan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan, sehingga Anda dapat menyesuaikannya dengan preferensi selera Anda.
Tidak hanya bubur claypot, Teman Setia juga menawarkan variasi menu claypot lainnya yang tak kalah menggoda. Bakmie claypot dengan tekstur mie yang kenyal dan kuah yang gurih juga menjadi pilihan yang menarik untuk disantap saat malam hari. Selain itu, nasi daging laksa dengan perpaduan nasi hangat, potongan daging yang lembut, dan kuah laksa yang kaya rempah juga menjadi hidangan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan memuaskan selera di tengah dinginnya malam atau saat musim hujan tiba.
Teman Setia berlokasi strategis di Jalan Soekarno Hatta No. 37, Lowokwaru, Malang, sebuah kawasan yang dikenal sebagai pusat kuliner yang ramai di Malang. Dengan suasana yang nyaman dan modern, Teman Setia menjadi tempat yang ideal untuk menikmati hidangan malam yang hangat bersama teman, keluarga, atau bahkan sendirian sambil menikmati suasana malam Kota Malang yang syahdu.
2. Rawon Rampal: Kelezatan Klasik yang Tak Lekang oleh Waktu
Bagi Anda yang mencari hidangan berkuah yang legendaris dan telah menjadi ikon kuliner Malang, Rawon Rampal adalah pilihan yang tidak boleh Anda lewatkan. Warung makan sederhana ini telah lama menjadi favorit, baik bagi warga lokal yang telah akrab dengan cita rasanya sejak lama maupun bagi para wisatawan yang ingin mencicipi keaslian kuliner Malang. Nama "Rampal" sendiri merujuk pada lokasi awal warung ini yang berada di sekitar kawasan Rampal, meskipun kini telah berpindah lokasi namun tetap mempertahankan cita rasa autentiknya.
Daya tarik utama Rawon Rampal terletak pada kuah rawonnya yang berwarna hitam pekat dan kaya akan cita rasa rempah yang khas. Warna hitam yang unik ini berasal dari penggunaan kluwek, sebuah bumbu dapur yang memberikan rasa gurih, sedikit pahit, dan aroma yang khas pada rawon. Kuah rawon di Rawon Rampal memiliki tekstur yang kental dan kaya akan kaldu daging sapi yang gurih, memberikan sensasi kehangatan yang meresap ke dalam tubuh di tengah dinginnya malam Malang.
Selain kuahnya yang istimewa, Rawon Rampal juga menyajikan potongan daging sapi yang empuk dan lembut, hasil dari proses memasak yang tepat dan penggunaan daging berkualitas. Daging sapi yang berpadu sempurna dengan kuah rawon yang kaya rasa menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi hangat, taburan tauge pendek yang segar, kerupuk udang yang renyah, dan sambal terasi yang pedas menggigit, menambah kenikmatan dalam setiap suapan.
Berlokasi di Jalan Panglima Sudirman No. 71A, Klojen, Kota Malang, Rawon Rampal sangat mudah dijangkau dan selalu ramai dikunjungi oleh para penggemarnya. Meskipun tempatnya terkesan sederhana, namun kelezatan rawonnya telah diakui oleh banyak orang dan menjadikannya sebagai salah satu destinasi kuliner malam yang wajib dicoba di Malang. Menikmati semangkuk rawon hangat di Rawon Rampal di tengah dinginnya Kota Malang adalah pengalaman kuliner klasik yang akan selalu membekas di ingatan.
3. Soto Tangkar Babeh Oga: Kehangatan Soto Betawi di Bumi Arema
Jika Anda memiliki kerinduan untuk mencicipi hidangan soto khas Betawi yang kaya rempah dan berkuah santan tanpa harus melakukan perjalanan jauh ke Jakarta, maka Soto Tangkar Babeh Oga adalah jawabannya. Warung soto yang telah memiliki banyak penggemar di Malang ini menghadirkan cita rasa autentik soto tangkar Betawi yang akan menghangatkan malam Anda.
Daya tarik utama Soto Tangkar Babeh Oga terletak pada kuah santannya yang kaya akan rempah-rempah tradisional Indonesia. Perpaduan berbagai macam bumbu seperti ketumbar, jintan, kunyit, jahe, dan rempah lainnya menciptakan aroma yang harum dan cita rasa yang gurih serta sedikit pedas yang khas. Kuah santan yang kental dan creamy ini berpadu sempurna dengan potongan daging sapi yang empuk, yang dimasak dalam waktu yang lama hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam serat daging.
Meskipun berasal dari Betawi, Soto Tangkar Babeh Oga telah berhasil завоевать hati banyak penggemar di Malang. Hal ini terbukti dengan keberhasilannya membuka dua cabang di lokasi yang berbeda, yaitu di Jalan Mundu No. 5, Malang, dan di Jalan Ciliwung No. 34, Malang. Kedua lokasi ini selalu ramai dikunjungi oleh para pelanggan yang ingin menikmati kehangatan dan kelezatan soto tangkar khas Babeh Oga.
Selain daging sapi, soto tangkar biasanya juga dilengkapi dengan potongan iga sapi yang gurih dan sumsum yang lembut, menambah kekayaan rasa dan tekstur pada hidangan ini. Soto tangkar Babeh Oga biasanya disajikan dengan nasi hangat, emping melinjo yang renyah, acar timun dan wortel yang segar, serta taburan bawang goreng yang menambah aroma dan cita rasa. Menikmati semangkuk soto tangkar hangat di malam dingin Malang akan memberikan sensasi kehangatan yang tidak hanya menghangatkan perut tetapi juga hati.
Dengan beragam pilihan kuliner berkuah yang menggugah selera ini, malam Anda di Kota Malang tidak akan terasa dingin dan sepi. Dari inovasi bubur claypot yang modern di Teman Setia, kelezatan klasik rawon legendaris di Rawon Rampal, hingga kehangatan soto tangkar Betawi yang otentik di Soto Tangkar Babeh Oga, semuanya siap memanjakan lidah Anda dan menghangatkan tubuh Anda di tengah sejuknya udara malam Malang. Jadi, kini Anda tidak perlu lagi merasa bingung jika ingin mencari hidangan yang sempurna untuk menghangatkan perut dan hati Anda saat berada di Kota Apel ini. Selamat menikmati kehangatan malam Malang melalui kelezatan kuliner berkuahnya!
